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维生素B3的发病机制
日期：2024-08-24 12:17
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摘要：
维生素B3和烟酰胺几乎全部在胃和小肠吸取，低浓度时依赖na 的易化吸取，高浓度时则以被动扩散为主。在血流中的主要形式是烟酰胺。维生素B3存在于所有细胞中，仅少量可在体内储存，过多的维生素B3在肝中甲基化成为n 甲基烟酰胺(n′mononucleotide，n′mn)和2-吡啶酮自尿排出，排出量的多少取决于摄入烟酸的量和人体维生素B3的营养状况。膳食中约15%的色氨酸可转化为烟酸，60mg食物色氨酸可转变为1mg人体烟酸，因此饮食的烟酸摄入量应同时包括烟酸和色氨酸的含量。色氨酸转化为烟酸的效率受到各种营养素的影响，当维生素b6、维生素b2和铁缺少时使其转化变慢，当蛋白质、色氨酸、能量和烟酸的摄入受限制时，色氨酸的转化率增多。烟酸在体内以辅酶ⅰ(nicotinamide adenine dinucleotide，nad)、辅酶ⅱ(nicotinamide adenine dinucleotide phosphate，nadp)形式作为脱氢酶的辅酶在生物氧化中起递氢体的功用，参与葡萄糖酵解、丙酮酸盐代谢、戊糖的生物合成和脂肪、氨基酸、蛋白质及嘌呤的代谢。动物实验显示烟酸缺少时锌吸取率、肠道锌、血红蛋白和肝内铁的增多明显低于膳食中烟酸适当的小鼠，提示在提高锌和铁的利用中烟酸起重要功用，烟酸缺少也可能有潜在的致癌功用。
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